Turismo Cuenca Ecuador

ESTRENO DE LA PELÍCULA "EN EL NOMBRE DE LA HIJA"

2011-09-07T12:36:00.000-07:00

Estreno Nacional 9 de septiembre de 2011 en todas las salas de cine de las principales ciudades del país, para más detalles entrar en la página:www.enelnombredelahija.comLa pélicula fue filmada en la HACIENDA SAN JUAN PAMBA, www.sanjuanpamba.com.ec.

Especial Fotografias Cuenca, por Diario el Comercio de Quito

2011-08-16T20:05:00.000-07:00

Especial: El Estilo de vida de los cuencanos.

LINK:

http://especiales.elcomercio.com/2011/08/cuenca/

EN EL NOMBRE DE LA HIJA

2011-08-09T11:17:00.000-07:00

Esta Online la WWW de la pelicula En el nombre de la Hija

http://www.enelnombredelahija.com/

Reseña de Hacienda San Juan Pamba en Blog de Jose Luis Pardo

2011-06-21T18:05:00.000-07:00

Hay un lugar en los Andes donde siempre es primavera. Un bello rincón del planeta, encima del mundo, muy cerquita del cielo, donde convive en perfecta armonía el hoy y el ayer. Un lugar rebosante de paz, en el que la única batalla que se libra es la de la belleza, entre dos contendientes muy aguerridos; el colibrí y la flor. Es la antigua hacienda colonial de San Juan Pamba, en el valle de Paute, a poca distancia de la ciudad ecuatoriana, patrimonio de la humanidad,de Santa Ana de los Ríos de Cuenca.

Fuente blog de JOSE LUIS PARDO CAEIRO. La Coruña, España.

LINK:

http://pardocaeiro.blogspot.com/2009/12/san-juan-pamba-paute-cuenca-ecuador.html

Calendario de Feriados Ecuador 2011

2011-06-21T17:55:00.000-07:00

Holidays in Ecuador 2011

Link:

http://www.turismo.gob.ec/images/banners/Feriados_2011.pdf

TOP Restaurants in Cuenca Ecuador

2011-05-31T18:41:00.000-07:00

- Los Tiestos ***** Ecuatorian Gourmet Food $$$$ Address: Juan Jaramillo 7-34 - Phone: (7)283 5310

- El Jardin - Hotel Victoria ***** International and Ecuatorian Food $$$ Address: Calle Larga 6-93 y Antonio Borrero Phone: (7)2827 401

- La Esquina ****1/2 Argentinian Gourmet Food $$$ Address: Calle Larga y Hno Miguel Esquina.

- Pedregal Azteca **** Mexican Food $$$$ Address: Gran Colombia 10-29. Phone: (7) 282 3652

- Villa Rosa **** International & Ecuatorian Food $$$$ Address: Gran Colomia 12-22. Phone: (7) 2837 944

- Mangiare Benne **** Italian Food $$$ Address: Esteves de Toral 891 y Bolivar. Phone:(7) 284 0695

- Red Crab **** Ecuatorian Sea Food $$$ Address: Luis Moreno Mora 3-63 y Francisco Moscoso. Phone: (7) 2881 134.

- Guajibamba **** Ecuatorian Regional Food $$$ Address: Luis Cordero 12-32. Phone: (7) 283-1016

- Mediterraneo **** Italian $$$ Address: Honorato Vásquez 7-64 y Luis Cordero. Phone: (7) 2844 138.

- Parrillada de Hector ****1/2 Argentinian Streak House $$$ . Address: Autopista Cuenca - Azoguez sector Vista Linda.

- Dos Choreras ***** Ecuadorian Food $$$ . Parque Nacional El Cajas.

- NEW!! Puerto Grill ***** Peruvian Food $$$. Unidad Nacional y Av. Gran Colombia.

Other references:

- Bertuchis *** Italian $$ Address: Avenida Unidad Nacional #30 y Padua. Phone: 4091265

- Trattoria - Hotel Santa Lucia ***1/2 $$$$

- Akelare - Hotel Inca Real ***1/2 Spanish & Local Food $$$ Address: General Torres 840. Phone:(7) 282 3636

- Good Affinity ***1/2 Vegetarian Food $. Address: Gran Colombia 1-89 & Capulies. Phone: (7) 283-2469

- Sakura ***1/2 Sushi $$$ Address:Paseo 3 de Noviembre and the Escalinata.

- La Vinotteca *** Wine & Gourmet Cousine $$$$: 12 de abril y puente del vado.

:: Bar´s & Cafe ::

Eucalyptus Cafe Bar ***1/2
Austria Cafe ***1/2
Wunderbar Cafe Bar ***1/2
La Parola Bar ***1/2
Inka Lounge Bar ***1/2
La Cigale Cafe Bar **
Cofee Tree Cafe Bar ***1/2
Brujas Cafe Bar ***1/2
Morena Cafe ***1/2
Kokaburra Cafe ***1/2

Local famous places:

Sanduches de la Gorda - La Fama ****
Hot Dogs de la Tropical **
Raymipamba **
Tres estrellas ***1/2
El Tequila Restaurante ***

:: American Type Restaurants::

Sports Planet- Millenium Plaza Shopping. *** $$$
Terrace - Cuenca Stadium. *** $$$
Fogo - Turi. ** $$$
Pizza Hut. * $$$$
Papa Johns * $$$$

ICE CREAM

Tutto Fredo ***
Dolce ***

Date: 31/05/2011

TOP ACTIVITIES IN ECUADOR

2011-05-27T16:36:00.000-07:00

Rafting and Kayaking in Ecuador

Ecuador’s rivers provide world-class rafting and kayaking. In fact, Ecuador was the World Rafting Champion in 2005 at Quijos River. Whether novice, or expert, travelers can take full advantage of the formidable system of rivers. Tour operators offer all types of packages, usually exploring Blanco Valley, Napo Valley, Quijos Valley, and Upano Valley.

Ecuador Mountain Climbing
Ecuador has some of the world’s most sublime mountains and volcanoes. There are 28 volcanoes and peaks over 13000 feet, making it a prime destination for serious mountain climbing. With the Andes stretching all the way from north to south, climbers often link several summits in succession. Some of the top ascents in Ecuador are Cotopaxi, Chimborazo, Cayambe, and Antisana.
Trekking in Ecuador

For those who don’t wish to strap on the crampons and gasp for breath atop an icy volcano, Ecuador also has great trekking routes. Crossing 62 volcanoes and peaks in the Andes to world heritage Amazon jungle and dry tropical forest at the Coast, trekking in Ecuador is best activities in this country. Multi-day excursions combine hiking and camping throughout the manageable mountains of the Andes, to Amazon rainforest and Coast tropical wet and dry forests. Great treks include the Trek of the Condor and the Inca Trail to Ingapirca.

Ecuador’s Northern Coast is a hotbed for whale watching...

Mountain Biking in Ecuador
Plenty of tour operators provide great mountain biking tours throughout the Ecuadorian Andes. This is a great way to experience the diverse countryside while tackling some exciting terrain. There are more than 2000 kilometers of trails throughout the Andes, Coast and Amazon rainforest. Mountain biking tours set out from major cities like Quito or Cuenca and explore places like Cotopaxi National Park and Cajas National Park.

Ecuador Indigenous Markets
Ecuador’s cities are known for their tremendous markets. These cultural extravaganzas combine indigenous goods like traditional handicrafts and wool clothing with local produce, artwork, and everyday necessities. A few of the many colorful markets are the indigenous markets in Otavalo, the leather markets in Cotocachi, the livestock market at Saquisili.

Birdwatching in Ecuador
Ecuador has an extraordinary wealth of exotic bird species, with more than 1600 different kinds of registered birds and 107 IBA´s around the whole country, meaning with that you can be in the Galapagos Islands, the Pacific Coast, the Andean Cloudforest and Paramos, and obviously the Amazon rainforest and see a huge variety of birds of Ecuador. The question is: how can I see so many species in one trip? And the answer is, you probably cannot, so two or three trips might be necessary to see the diversity of species that exist in this small area, no bigger than the area of Nevada in the United States. Species include the Andean Condor, the Cock of the Rock, the toucan, and countless hummingbird species. Top destinations for birdwatching are Mindo, Choco Patche, Papallacta, San Isidro, the Amazon Rainforest and the Galapagos Islands.

Ecuador Surf
Ecuador’s Northern Coast and Southern Coast both provide great waves for surfers. You can surf in the northern and southern hemisphere – not many people can tell their friends that! . Whether travelers want a lively youth surf culture, or a peaceful stretch of untouched sand, Ecuador has it all. Destinations range from the party-crazed Montanita, to the chilled out Canoa, to the very mellow Mompiche.

Train Rides
An undeniably unique attraction, Ecuador offers several breathtaking train rides through the heart of the Andean highlands. More about the trip itself than the destination, these feature rustic iron train cars chugging over some of the country’s most exciting mountains. The best rides are the Quito-Cotopaxi-Quito route and the Riobamba-Nariz del Diablo-Riobamba route.
Whale Watching

Ecuador’s Northern Coast is a hotbed for whale watching. The waters off of the coast of Puerto Lopez and Machalilla National Park are mating grounds for hundreds of humpback whales from May to December. This is a must-see in Ecuador, with most whale-watching tours enjoying an almost perfect record of whale sightings during these months.

Canopy Tours
There is nothing like watching the lush Ecuadorian forest fly by in blur of green as you speed through the sky on a canopy tour. These systems of zip lines give travelers the true bird’s eye experience. These can be found all over Ecuador, particularly in Mindo, Santa Rita in the Chillo Valley, and Machay.
Ecuador Amazon Jungle Tours

Ecuador’s Amazon rainforest makes up 40% of the whole country area. Also, 30% of Ecuador’s Amazon rainforests are natural parks or reserves. The entire area is twice as large as the whole of Costa Rica, and the rainforest is well preserved. Tours deep into these dense jungles are a must, often combining rafting on the Napo or Coca river, hiking through the rainforest, wildlife observation, and a visit an indigenous community. Tours leave from Tena, Puyo, and Coca among others.
Ecuador Hot Thermal Springs
Ecuador’s high number of volcanoes provides it with many natural hot springs. These powerfully soothing pools are often found in the valleys between volcanoes. Their waters are rich with vital minerals, possible curing all types of ailments from colds to arthritis. Some popular hot springs can be found in Papallacta, Baños, and Chachimbiro.

Ecuador & Galapagos Scuba Diving and Snorkeling
The waters of Ecuador’s Pacific coast and Galapagos Islands have some of the world’s best scuba diving and snorkeling. While the Galapagos Islands are the best known for their diving, mainland towns like Ayampe and Puerto Lopez also have clear waters, coral reef, and a plethora of exotic marine life.
Ecuador Archaeological Ruins

Travelers shouldn’t miss Ecuador’s ruins and archaeological sites. These remnants of the past give great insight into the different cultures that make up Ecuador’s history. These include Valdivia artifacts on the coast, and Cañari and Inca ruins in Ingapirca, Pumapungo, and Todos Santos.

UNESCO Heritage Quito & Cuenca cities exploration
Ecuador’s cities feature charming colonial architecture and important historical buildings. The historical centers of both Cuenca and Quito have been named UNESCO World Heritage sites, with their cobblestone streets and impressive cathedrals and expansive squares.

Ecuador Horseback Riding
Ecuador’s sierra provides ample opportunity for exciting horseback riding. There are plenty of ranches and tour operators offering horseback riding in Ecuador. These trips explore reserves and national parks like the National Reserve Pululahua, Chimborazo National Park, and Podocarpus National Park.
Ecuador Museums

Ecuador’s great museums cannot be skipped. With more than 120 fascinating archaeological museums, Ecuador is a great place for a cultural tour. Detailing the rich history of post colonial, colonial, pre-Columbian, and pre-Inca cultures, these museums capture the story of Ecuador. Top museums include the Museo Banco Central in Quito and the Archaeological Museum in Bahia de Caraquez.
Bungee Jumping

A recently developed major attraction in Ecuador is bungee jumping. Travelers feel the rush of adrenaline as they plunge off a bridge or cliff only to spring back up before hitting the ground. This is typically done in Baños.
Galapagos Cruises

A tour of the Galapagos Islands is a must. This is the most ecologically unique region of the world, with many species like the blue-footed booby. Cruise packages are the recommended way to visit these islands, often offering hiking tours, scuba diving, and wildlife observation.
Chiva Tours

This unique Ecuadorian bus tours feature a colorful, old, open-air bus that takes passengers on a party tour of cities and natural areas of note. These often offer local drink specialties, music, and dancing. These can be found almost everywhere, including Riobamba and Quito.

Nightlife
For those looking to let loose and experience the lively party culture of Ecuador, there are plenty of fantastic bars and clubs. Hot spots include the Mariscal district of Quito, the Samborondon area of Guayaquil is also quite rowdy while smaller towns like Baños and Montanita have thriving nightlife as well.

Cajas National Park, recommendatios for the visitor

2011-04-27T10:15:00.000-07:00

Important information for the visitor

Routes to reach Cajas

Enter Cajas National Park by the first class highway from Cuenca – Molleturo – Naranjal.

The route following San Joaquín-Soldados Angas is also an option, although it is not used as frequently as the one previously mentioned.

Public Transport

Bus Company Transportes Occidental, Telf.: (07) 2856691.

Monday through Sunday, at 06H15, 07H00, 10H20, 12H00, 14H00, 17H45.

Price $1.50 to $2.

Routes

Cuenca-Sayausí: 8 Km. (15 min.)
Cuenca-Sayausí-Llaviuco: 19 Km. (39 min.)
Cuenca-Toreadora (information center):34 Km. (45 min.)
Cuenca-Toreadora-Migüir: 46Km. (1hour 15 min.)

Entrance Fees

Tourist entrance (per person per day)

Description
Price

Ecuadorian children (or foreign residents) under 12 years of age
$ 0.50

Ecuadorians (or foreign residents) 12 years and up
$ 1.50

Senior citizens and people with disabilities
$ 1.00

Foreigners, children under 12 years
$ 5.00

Foreigners, 12 years and up
$ 10

Organized student group visit

50% discount off regular prices with advanced notice and written authorization. Excludes Ecuadorian children under 12 years.

Overnight (Per person per night)

Description

Price

Ecuadorian children (or foreign residents) under 12 years of age
$ 1.00

Ecuadorians (or foreign residents) 12 years and up
$ 2.00

Senior citizens and people with disabilities
$ 1.00

Foreigners, children under 12 years
$ 2.00

Foreigners, 12 years and up
$ 4.00

NOTE:

THE OVERNIGHT FEE IS IN ADDITION TO THE ENTRANCE FEE

Recommended time to visit

All-year round. Months between July and January are the months with less rain.

Climate

The climate is cold yet humid. There are strong winds, intense sun, drizzling rain, fog, and snowfall.

Low temperature: -2 C; high temperature during the day: 18 C.

Average annual precipitation is 1200 mm.

Services and infrastructure

A first-class highway crosses through the northern part of Cajas National Park going from east to west. This highway allows access to the different tourist places. In addition, the protected area has an administrative center in the zone called Ilincocha. There is an interpretation and visitor center as well as a restaurant in the Toreadora Lagoon zone.

There is a basic marking system on the road and on the principal hiking trails. There are two visitor control stations. One is located in Quinuas, 25 km. from Cuenca, and the other is 14 km. further in Huagrauma. Park guards are stationed in these locations to assist visitors.

Source: Cajas National Park, www.cajaspark.com

If you need to contact guides:

Edy Zea: 098322988

Taller de Constelaciones Familiares en Cuenca / Family Contellation Workshop

2011-04-27T08:52:00.000-07:00

Alma Sophia

Grupo Almasophia invita a:
Taller de Constelaciones Familiares en Cuenca
¿Cómo se logra la felicidad en una relación de pareja?

Sábado 30 de Abril del 2011

La felicidad con la que soñamos es siempre la felicidad con una pareja. ¿Existe otra felicidad soñada que esa con una pareja? Qué significa ganar la lotería en comparación con una pareja. ¿Qué se hace con lo ganado en la lotería? Se busca una pareja. Por consiguiente, ésta es la verdadera felicidad. Por esa razón es importante que sepamos cómo se logra una relación de pareja.

La relación de pareja se logra siempre cuando se logra la relación con la madre. Sin madre no existe el hombre. Sin madre no existe la mujer. Solamente quien con agradecimiento ha tomado de la madre la vida con plenitud...

FACILITADORAS: Mónica Castrillón - María Inés Borrero (Consteladoras Certificadas por el Centro Bert Hellinger de Argentina)

LUGAR: CENTRO GESTALTICO, Álamos #259 y Ordoñez Lasso

FECHA: Sábado 30 de abril del 2011

HORA: 09h30 a 12h30 y 14h30 a 18h30

TELEFONOS PARA CONFIRMAR ASISTENCIA: 022455291 / 0226038743 / 099026810 / 096188441

www.constelacionesecuador.com

The new Hostel El Monasterio Cuenca Ecuador

2011-04-27T08:18:00.001-07:00

Since january 2011, this enchanting hostel has been in constant improvement. Enjoy the best view of Cuenca from its terrace and cafeteria/kitchen.

Services
• Best Rates
• The Breakfast is served from 8am to 9:30 am daily and is included with the room price: scrambled eggs, toast, fresh fruits and juice, coffee, tea, chocolate, hot or cold milk, butter and homemade jelly .
• Free Coffee and Tea all day.
• Free Wi-Fi.
• Free Internet Service.
• Free Guest Kitchen and Cafeteria.
• Communal equipped kitchen with everything you need.
• Free bag storage.
• Rooms with Cable TV - 100 channels.
• Free DVDs movies.
• Book exchange.
• Laundry service.
• Private rooms.
• Linens and towels included.
• Hot water 24 hrs.
• 24 hour staffed office.
• Local Phone calls.
• All the Tourist information & Excellent travel info.

FOR MORE INFO :

www.hostalelmonasterio.net

Best Places to visit in Cuenca Ecuador

2011-04-20T10:39:00.001-07:00

The top places you have to visit in this wonderful city:

1. Parque Calderon: The city’s centre, you can observe in one side the old cathedral, and on the other side the new cathedral called Inmaculada Concepción. You can also enjoy the view of the houses that border the plaza with different historic architecture (French and colonial style).

2. Historical Centre: named by UNESCO Cultural Heritage of the Humanity. List of buildings, churches, streets and plazas. Worth to look.

- Plaza de las Flores and its church “El Carmelo”. Sucre and Padre Aguirre streets.
- Plaza San Francisco and its traditional craft market place. Padre Aguirre and Presidente Cordova Streets.
- Plaza San Sebastian and its Modern Art Museum. Bolivar and Coronel Talbot streets.
- Casa de las Posadas Museum. Gran Colombia and Miguel Heredia Streets.
- Santo Domingo Church. Best illuminated church in town. Gran Colombia and Padre Aguirre Streets.
- La Cruz del Vado: strategic viewpoint also you can find a picturesque antique museum called Lauras museum. La Condamine and Tarquis streets.
- Alcaldía (town hall and museum). Bolivar and Borrero streets.
- Calle Larga Street: It starts at Tarqui Street and ends at Huayna Capac avenue. Along the way you can find the “10 de Agosto Marketplace” (great to walk inside you can observe the incredible variaty of fruits, vegetables, andean potatos, condiments, spiritual medicinal plants, typical food, etc), Nightlife spots (bars, restaurants, hotels, spanish language schools) , The “Native Cultures Museum” (dedicated to the indigenous cultures of Ecuador. There are more than 5,000 pieces on display. Calle Larga 5-24.

3. El Barranco: The most important symbol of the city, it is situated on the riverfront of the Tomebamba River. It divides the historical and new city. While it is a residential district, it also serves as a cultural hub. You can start walking downstream from El Vado Bridge along the Av Doce de Abril or the Av Tres de Noviembre (pedestrian riverside walk) towards the Todos Santos Bridge. Along the way you will enjoy the sites: “La casa de los Balcones”, “La casa de los Arcos”, “El puente del Centenario”, “Las escalinatas”, El Puente Roto”.

4. Pumapungo Vestiges and Central Bank Museum. Located at the end of the Barranco, the Pumapungo is the original site of the Incas (In Ecuador) in what was called Tumipamba. The architecture indicates the vestiges were primarily a religious, political and military administrative center. The museum is excellent and well presented.

5. Near by places:

- Baños spring waters, located at 10km for the historical centre. Great place to relax and enjoy this incredible natural spring water.
- Turi, the most expectacular viewpoint place of Cuenca. You can enjoy Eduardo Vega´s Ceramic Gallery a few steps from the Turi Church.
- The Cajas national Park. Only 30km from Cuenca rests one of the most beautiful national parks in Ecuador. Ranging from 9,000 to 13,000 ft, there are ample opportunities for camping, fishing and hiking. There are over 230 glacial lagoons substantial floras.
- Sigsig and Chobshi ruins
- Chordeleg (know for its handcrafts and jewelry)
- Gualaceo and Paute valleys.
- Tarqui, Giron and Yunguilla.
- Cojitambo.
- Ingapirca the most important archaeological complex in Ecuador, it is located at 80 km from Cuenca.
- Sustag and Soldados.

Note: In all this places you can enjoy and find nature, wildlife (flora and fauna), ethnic cultures, handcrafts.. you can practice all kinds of adventure sports …

Fiestas tradicionales del Ecuador "Semana Santa"

2011-04-20T10:22:00.000-07:00

fuente el mercurio
:: Semana SAnta en CUenca Ecuador ::

Fiestas tradicionales del Ecuador

Para los que no saben...

Semana Santa, en el año litúrgico cristiano semana previa a la Pascua que comienza con el domingo de Ramos con las Eucaristías en Iglesias y Catedrales, con procesiones de fieles batiendo ramos. Se celebran ritos solemnes para conmemorar la pasión, muerte y Resurrección de Jesucristo. Celebraciones especiales recuerdan la institución de la eucaristía, el lunes, martes, miércoles se lleva a cabo los Laudes y Eucaristías, confesiones y actos penintenciales; proyecciones de películas sobre la Pasión del Señor; en el Jueves Santo; lecturas de las Sagradas Escrituras, oraciones solemnes: Eucaristía Crismal en las Catedrales, Eucaristía de la Cena del Señor, la Vigilia y Adoración de la reserva Eucarística por parte de la Renovación Carismática, Grupos Juveniles, Pastoral Social y Familiar, Sacerdotes y seminaristas. Y la veneración de la cruz recuerdan la crucifixión de Cristo el Viernes Santo, se dan rezos del Laudes, el Viacrucis del Evangelio, solemnes procesiones, entre las principales tenemos en Guayaquil la de El Cristo del Consuelo y en Quito la procesión de Jesús del Gran Poder, etc. En ellas se puede apreciar las Santas Imágenes, a fieles llevando la cruz representando a Jesús, seguidos de cucuruchos, santos varones,los soldados romanos, fieles de rodillas o sin zapatos haciendo penitencia. El Sábado Santo se conmemora el entierro de Cristo, con el rezo de laudes pascuas juveniles; los oficios de vigilia de medianoche inauguran la celebración de la Pascua de resurrección. El Domingo es el gran día es el Domingo de Pascua de la Resurrección del Señor, se celebra con solemnes Eucarístías. Tanto los cristianos católicos romanos como los ortodoxos llaman a la Semana Santa 'Semana Grande' porque en ella conmemoran las grandes acciones y sacrificios de Dios para redimir a la humanidad. Fuente http://portalecuador.ec/module-Pagesetter-viewpub-tid-2-pid-382.php

Fanesca plato tradicional del Ecuador

2011-04-19T18:53:00.000-07:00

La fanesca es una sopa típica de la cocina ecuatoriana, se sirve tradicionalmente en el periodo de Semana Santa (e incluso una semana antes). Se trata de una sopa que se sirve caliente.

Tradicion proveniente de España. Su preparación reúne a toda la familia que varios días antes pone manos a la obra para pelar los granos y dejar la sopa más delicada, así que van quitando las cáscaras de grano en grano.

La fanesca es todo una fiesta que marca la cultura Ecuatoriana, se trata sobre el trabajo en equipo, el compartir y disfrutar, la colaboración de todos los miembros de la familia, la tradición Andina, la sabiduría de los mayores, las manos de los niños y la sazón de las abuelas. Fuente wikipedia.

Receta Eulalia Vintimilla de Crespo

1 libra de poroto tierno pelado
1 libra de alverja tierna
1 1/2 libras de habas tiernas, peladas
1 libra de pallares tiernos, pelados
2 libras de choclo tierno
1 1/2 libras de bacalo seco, tipo obscuro
5 litros de leche (1 litro para cocinar el pescado oscuro)
2 cucharadas de manteca de color
8 onzas de mantequilla
6 tallos gruesos de cebolla (solo la parte blanca)
3 cebollas paiteñas grandes, finamente picadas
8 dientes de ajo, molidos
1 cucharada de comino
1/2 cucharadita de pimienta
10 hojas de col ,picadas
2 1/2 libras de zambo tierno, picado
1 1/2 libras de zapallo tierno, picado
1/2 de arroz, cocinado en una taza de leche
3 tazas de agchogchas sin semilla, picadas verticalemente y sancochadas
6 onzas de pepa de zambo, tostadas y licuadas (ver ajies, salsas, etc)
4 onzas de creama de leche o nata cernida (para guisar la sopa)
2 cucharadas de orégano
2 cucharadas de sal

Para preparar la fanesca, pique finamente y sancoche todos los granos en poca agua por separado. Los porotos, alverjas, habas , pallares y el choclo hay que sancocharlos preaviamente. A los choclos , si no se los pela se calas las "narices" (parte del grano con la que se une a la "tusa") antes de cocinarlos.

Todos los ingredientes ya sancochados por separado, escurralos, déjelos enfriar y guárdelos en el refrigerador, en distintos envases. Ponga a remojar en agua con víspera el bacalao blanco y el pescado seco, en recipientes separados.

Al siguiente día, descarte el agua del remojo y cocínelos en distintas ollas. El bacalao blanco cocínelo en agua por veinte minutos y el pescado oscuro, cocínelo por quince minutos con poca agua en un litro de leche.

El caldo de leche en que se cocinó el pescado oscuro se emplea en la preparación de la fanesca; se considera que tiene un sabor suave y agradable. El caldo del bacalo blanco se guarda, para ponerlo en la salsa o escabeche.

Ponga al fuego, muy de mañana una olla grande y gruesa (de las de cocinar pavo) y haga un refrito con manteca de color y la mantequilla, cebollas, ajos, comino y pimienta. Añada el zambo, la col, y el zapallo , presionándolos con la cuchara de madera hasta hacer una especie de puré dejándolos que absorban el sabor de los aliños y la sal.

Ponga el arroz con la leche en que se cocino y mueva todo el tiempo hasta hacer de esto una masa a la que se le agrega el primer litro de leche y los choclos. Hierva conco minutos a fuego lento y vierta el caldo de leche del pescado, cernido.

Ponga las alverjas, el poroto pelado y las achogchas. Agregue al último los pallares y las habas peladas porque son los granos más delicados y vaya cebando mpas leche en pequeñas porciones mientras cocina, hasta obtener una sopa espesa.

Casi al momento de servir, mezcle dos tazas de leche con la nata cernida y la salsa de pepa de zambo. Guise la fanesca muy suave, para evitar que se queme. Agregue más agua si la fanesca está muy espesa. Cocine dos minutos más, refriegue el orégano y retire del fuego.

Mientras tanto, prepare el escabeche con los siguientes ingredientes:

4 onzas de mantequilla el bacalao y el pescado picados en pedazos de 3cm y luego desmenuzados
1 cucharada de manteca de color
2 cebollas grandes, cortadas en forma de pluma
4 pimientos rojos
2 pimientos verdes, cortados en rectangulos de 4 x2 cm y sancochados en agua con sal y aceite
2 cucharadas de caldo de bacalo blanco
1/4 de taza de leche
8 onzas de crema fresca, batida
6 huevos duros, cortados verticalmente en rodajas
1 cucharada de orégano (cernido para reducirlo a polvo)
1 maqueño cortado en rodajas y frito
sal y pimienta

Fria en la mantequilla los pedazos de pescado, sin llegarlos a dorar. Retírelos sobre un papel absorbente.

Agregue la manteca de color a la mantequilla, ponga la cebolla y dórela, añadiendo luego los pimientos sancochados, el caldo de pescado, la leche guisada con crema y los pedazos de bacalao frito. Deje hervir lentamente, hasta que la salsa espese, unto con la pimienta, sal y orégano.

Ponga el escabeche en una salsera y adone con los huevos duros picados y el maqueño frito. Sirva la fanesca en un plato de sopa y decore con el escabeche, las rosquita de harina y maiz o pequeñas empanadas.

Aguegue a la mesa aji preparado y alcaparras en vinagre. Libro "Los viejos secretos de la cocina cuencana" Eulalia Vintimilla de Crespo.

Cuenca Ecuador 454 años de Fundación

2011-04-08T15:31:00.000-07:00

Ven a CuEnCa en su fundación!! Feliz cumpleaños 454 Cuenquita!!

Para los que no saben...

Guapondelig (Capital Cañari)
La capital de la gran nación cañari fue Guapondelig y se estableció en donde hoy en día esta la ciudad de Cuenca. Cerca del año 1480 comienza la invasión y expansión del imperio incásico a cargo del rey Tupac Yupanqui, como consecuencia, el territorio se anexa al imperio y sus dirigentes implantan la mayoría de sus costumbres, tradiciones, vestimenta y fiestas religiosas.

Tomebamba (Incas)
Los incas fundan la ciudad de Tomebamba sobre la ciudad Cañari de Guapondelig, con la cual sellan su conquista y le conceden a esta ciudad todas los atributos civiles y religiosos que tenía la capital del imperio: El Cuzco. No paso mucho tiempo hasta que los españoles provenientes de Europa llegaron hasta esta zona.

Santa Ana de los Rios de Cuenca (Nombre de la ciudad otorgada por los españoles).

Luego de una estratégica invasión por parte de los españoles, quienes aprovecharon el conflicto entre Incas, la conquista fue un hecho. El 12 de Abril de 1557, Don Gil Ramírez Dávalos cumple la orden dictada por el virrey del Perú, Don Andrés Hurtado de Mendoza y funda la muy noble Santa Ana de los Ríos de Cuenca. Según los datos de la fundación, fueron 25 españoles quienes la fundaron, y 19 de ellos entraron en la repartición de solares de la naciente ciudad. Se inició la construcción de Cuenca sobre las ruinas que había dejado el conflicto inca entre Atahualpa y Huascar sobre la antigua Tomebamba. El estilo en forma de Damero predominó sobre la construcción y planificación como era de costumbre en aquella época. Una plaza central y a partir de la cual se diseñaba la ciudad en bloques divididos por calles ubicadas paralelamente entre si formando una estructura de bloques o solares cuadrados en la mayoría de los casos. Los primeros lugares en establecerse fueron los ocupados por la Catedral y el edificio del cabildo que era el organismo administrador de la ciudad.

Fuentes:

Agenda de ABRIL 2011:

http://www.cuenca.com.ec/index.php?id=663

Historia:

http://s3.amazonaws.com/lcp/vidaoculta/myfiles/CUENCA.htm

Video

SEMANA SANTA en Hacienda San Juan Pamba

2011-04-02T09:18:00.000-07:00

Celebra la Semana Santa 2011 en Hacienda San Juan Pamba.

Ven con tu familia y amigos a disfrutar de este feriado en un ambiente campestre en el maravilloso valle del Paute.

Para mayor información y tarifa promocional, comunicarse a:

Móvil: 096188441 ó 095116686
Oficina: 07 2 835253 de 9H30 a 13HOO
Direccion Oficina: Caspicara 218 y Lamar
email: info@sanjuanpamba.com.ec

www.sanjuanpamba.com.ec

www.sanjuanpamba.com.ec

2011-04-01T16:38:00.000-07:00

Nuevo web site de Hacienda San Juan Pamba. Entre ya y enterate de las ultimas novedades de esta facinante Hacienda que se encuentra a pocos minutos de la ciudad de Cuenca.

www.sanjuanpamba.com.ec

Vive el Carnaval en el Austro / Carnaval Fest in Cuenca

2011-03-01T16:14:00.001-08:00

***Enjoy carnaval festivities in Cuenca and suroundings!!! You can find all the info in:

***Disfruta de este carnaval en Cuenca y sus alrededores!!! Encuentra toda la info entrando en:

www.cuenca.com.ec
www.turismo.gov.ec

Carnavales en San Juan Pamba

2011-01-27T10:35:00.000-08:00

Ven a disfrutar de los carnaveles en Hacienda San Juan Pamba

www.sanjuanpamba.com.ec

Información Turistica de Paute

Cantón Paute

Ubicado al no res te de la provincia del Azuay, a 42 Km. de Cuenca, en la vía a Guaruma les (Central Hidroeléctrica) – Méndez. El cantón tiene una extensión de 271 km2. Por su clima y paisaje se ha constituido en un lugar tradicionalmente turístico; la cabecera cantonal se levanta en un estrecho valle, a 2.100 m.s.n.m., y tiene un clima sub-tropical-templado. Paute está rodeado por las elevaciones del Ihahuarte o Palliayaru, Huintul, Chote y Vante, con una altitud máxima de 3.700 m.s.n.m. y con zonas de páramo, temperaturas de 10°C. Bello es el paisaje de las vegas bañadas por los ríos Paute y Culticay, que hacen que sea un cantón próspero, productor de frutas, flores y caña de azúcar.

Perfil Histórico

Los primeros habitantes de esta zona pertenecían a la nación cañari, y se distinguían por su habilidad manual, que legaron a sus descendientes. Como detalle especial cabe resaltar que fueron artesanos pauteños los que confeccionaron las puertas talladas y el altar de la antigua catedral de Cuenca. En las crónicas españolas ya se menciona a Paute como una tierra fértil; existe un escrito que data de 1735, en el cual se nombra a este cantón como uno de los principales productores de frutas en el Reino de Quito. A mediados del siglo XIX Paute tiene una época de auge económico, por la extracción de la cascarilla en las márgenes del río y la creación de una ruta hacia el oriente. En las últimas décadas, la construcción de la represa hidroeléctrica “Daniel Palacios” constituyó un importante hito en la reactivación económica del sector. Paute obtuvo su cantonización el 26 de febrero de 1860.

Producción y Artesanías

Las labores agrícolas ocupan gran parte de la mano de obra pauteña. Es muy importante el cuidado de los huertos y el mantenimiento de viveros. Se complementa esta actividad con la ganadería, en poca escala. En la zona de Paute se asientan algunas empresas dedicadas a la exportación de flores; otra fuente de trabajo es la producción de aguardiente y la manufactura de muebles. Son muy afamadas las bordadoras de Chicán y las tejedoras de chompas de la aldea de Zhumir.

Flora y Fauna

Abundan en los parajes propios de bosque nublado de la cordillera de los Andes, helechos, orquídeas, árboles maderables, como guagual, ishpingo, cedro, sacha capulí, nogal y sauce; es común en la zona observar colibríes, perdices y curiquingues.

División Política

El cantón tiene una parroquia urbana (Paute), y siete rurales que son: Bulán, Chicán, El Cabo, Guarainac, San Cristóbal, Tomebamaba y Dug-Dug.

Lugares para visitar Las plantaciones de frutas y flores. Los balnearios de Huacas La ciudad antigua, las orillas del río, los orquidearios de las fincas agronómicas de las universidades y colegios de Cuenca y Paute. Mirador de Maras en la parroquia Chicán Mirador de Plazapamba en el centro cantonal Mirador de Virgenpamba, también en el centro cantonal Mirador de Campanahuaico El mercado La cabaña Municipal La ruta alterna Azogues -Leoman – Bulán -Paute, ofrece al visitante un hermoso paisaje, al descender la carretera de un modo impresionante desde la montaña hacia el valle. El servicio de buses Alpes Orientales hace este recorrido.

Festividades Fiestas De Cantonización y carnaval

En el mes de febrero se celebran las fiestas de cantonización, que coinciden con el Carnaval. Durante estas fechas se realizan diferentes actos cívicos y culturales como: desfile cívico militar, exposiciones artesanales y culturales, Noche Pauteña, Elección de la Reina de Paute y la Cholita Pauteña, bailes populares. El Domingo de Carnaval, se realiza un desfile especial y se elige a la Reina de esta fiesta.

Fiestas De San José (En el mes de marzo) Patrono del cantón de Paute, con actos religiosos, juegos pirotécnicos, etc.

Fuente: Ministerio de Turismo

A 6km de Montañita encontramos Slow House

2011-01-20T15:25:00.000-08:00

***** Slow house hostel es uno de esos lugares entrañables donde el tiempo pasa de una manera muy especial. Rodeado de buenos amigos en un ambiente familiar... Dicky y Susy (anfitriones argentinos) comparten su casa en la localidad de Curia a tan solo 6 km de Montañita. El hostel cuenta con cómodas habitaciones, algunas con increibles vistas del mar. La tarifa incluye fabulosos desayunos con fruta fresca, cafe de exportación ecuatoriano, jugos de fruta natural,huevos, cereales y siempre rodeado de exquisiteses dulces y saladas que Susy las prepara en casa.

Para los amantes del surf, este es el lugar!!. Dicky diriamente prepara viajes a los mejores spots donde se practica este fabuloso deporte.

También se organizan trips a los alrededores donde se pueden practicar diferentes actividades: Moutaian Bike, Trecking, Canoping, Parapente, Kayak, Buceo, Snorquel entre otros.

Las playa de Curia está a pasos del hostel... 50 metros!! Esta increible playa tiene una extensión de 10 km. donde puedes hacer deporte, caminar o simplemente relajarte y disfrutar del mar.

Para más detalles consultar:

www.slowhousehostel.blogspot.com
www.infomontanita.com/slowhouse

Telefonos: 099612387 - 080169188

Quema de años viejos

2011-01-18T18:25:00.000-08:00

Año Viejo

En el Ecuador, la fiesta de Año Viejo es una antigua tradición en la que simbólicamente se queman los fracasos, penas y enojos del año pasado para dar la bienvenida a las esperanzas y resoluciones del año que entra. En el último día del año, la gente hace muñecos que representan a individuos que los irritan, a políticos antipáticos, o aún a desilusiones por errores cometidos o metas no alcanzadas. A los muñecos se prenden notas que explican por qué estos deben quemarse, y qué cambios y mejoras se desean para el año nuevo. Después, en un coro de aclamaciones y aplausos, el muñeco se tira en la calle y se quema hasta que no queden más que cenizas. Aunque los orígenes de esta costumbre se pierden en el tiempo, muchos creen que se remonta a una terrible epidemia de fiebre amarilla que exigió la quema masiva de cadáveres.

LINK:

http://es.wikipedia.org/wiki/A%C3%B1o_viejo

Old Year

In Ecuador, Año Viejo is a fiery tradition that symbolically burns up the failures, regrets and anger of the old year in order to usher in the hopes and resolutions of the new one. On the last day of the year, people construct effigies that might represent an irritating person, a disliked political figure, or even disappointment about past mistakes or unachieved goals. A handwritten note is pinned to the dummy explaining why it must be burned and what changes and improvements are desired for the coming year. Then, to a chorus of cheers and clapping, the effigy is thrown into the street and burned to ashes. Although the origins of this custom are murky, many believe it dates back to a particularly virulent yellow fever epidemic that required the mass burning of corpses.

El pase del niño viajero, Cuenca

2010-12-25T10:08:00.000-08:00

El Pase del Niño Viajero congrega a más de 50 mil personas en el centro de Cuenca

El pase es Patrimonio inmaterial

Más de 50 mil personas acompañarán a la imágen del Niño Viajero, que lucirá un atuendo verde hecho con hilos de plata y oro

Es la fiesta religiosa más importante del año que se realiza hoy en Cuenca. El tradicional Pase del Niño Viajero congrega a más de 50 mil personas en el centro histórico. Comenzará a las 09:00 para finalizar a eso de las 17:00.

Por ser el Niño Viajero una de las imágenes más veneradas por el pueblo católico del Azuay, muchos se disputan ser sus priostes y estar junto a la imagen durante el recorrido. Rosa Pulla fue la mantenedora por más de 50 años; tras su fallecimiento, la organización pasó a manos de las madres del Monasterio del Carmen de la Asunción.

Los priostes, entre ellas, Carmela Llivipuma, no ha dejado de estar cerca de la organización. Para hoy, ha preparado cerca de 20 mil panes que serán repartidos a lo largo del Pase del Niño, acompañados de chicha de jora (bebida a base de maíz).

El Niño, conocido como Viajero, término que nació en el año 1961 cuando fue llevado por monseñor Miguel Cordero hasta Tierra Santa, vestirá hoy un atuendo verde que fue confeccionado esta semana por las madres del Monasterio del Carmen de la Asunción. Sor Leonor del Espíritu Santo, priora del monasterio, dijo que este año se confeccionaron siete vestidos. El atuendo que llevará el Niño es de color verde y fue confeccionado con hilos de plata y oro y tiene además un fleco dorado, traído exclusivamente desde Italia.

La tela, en cambio, fue comprada en España. Escogemos la tela por Internet, y nos la envían inmediatamente, dijeron las madres.

La religiosa María Bertha de la Santísima Trinidad es la encargada de la confección del vestido. Terminar la obra le tomó tres días, la cual tiene un alto de 40 centímetros, lleva bordados hechos a mano y fue diseñada por la madre Anita del Niño de Praga. Ve diseños en la computadora; luego hacemos el trabajo, señaló. Las religiosas confeccionan cada año los vestidos para que el Niño luzca en el gran Pase que recorrerá la calle Bolívar.

El Niño Viajero fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador en diciembre del 2008, trámite que fue realizado por el Instituto de Patrimonio Cultural y aceptado por el Ministerio de Cultura. (RMT)

Fuente: Diario el hoy, 24 de diciembre de 2010

Nueva página web HOSTAL MONASTERIO

2010-12-25T10:04:00.000-08:00

WWW.HOSTALELMONASTERIO.NET

El Hostal
Hostal El Monasterio se encuentra ubicado en uno de los sectores más bellos y privilegiados del centro histórico de la ciudad de Cuenca.

Este Hotel Apart ofrece una excelente atmósfera, habitaciones confortables, cafetería y la vista más espectacular de la ciudad desde nuestro mirador terraza.

Para que cada visitante se sienta a gusto durante su estadía, tratamos de satisfacer todas sus necesidades individuales proporcionándoles todo tipo de información turística, internet WIFI y un servicio personalizado y familiar.

El hostal en Noviembre de 2010, pasó a ser administrado por sus nuevos dueños, una familia que se encuentra vinculada al turismo desde hace más de 10 años. El hostal entrará en un proceso de mejoramiento continuo para brindarle el mejor servicio posible.

Más de 16.000 turistas han pasado por este hostal, los mismos que gentilmente han sabido recomendar a las guías internacionales por lo que nos pueden encontrar en Foot print Ecuador y Galápagos Handbook, Polyglott, La Routard 2.008, Michael Mouller Verlag , Lonely Planet entre otros.

The Hostel
Hostal El Monasterio is located in a privileged place in the heart of Cuenca’s historical center. The Apart Hotel offers an excellent atmosphere, comfortable rooms, cafeteria as well as the most spectacular city view from our terrace.

For many years Hostal El Monasterio offer travelers a very welcoming place with a family ambience, economical rates and lots of information about Cuenca and Ecuador.

In November 2010 the hostel became managed by its new owners, an Ecuadorian family linked to the tourism business for over 10 years. From now on the hostel will enter on a continuous improvement process to provide the best service possible.

More than 16,000 tourists have passed through; most of them have recommended this hostel on specialized guides and pocket books. You can find us on: Print Foot Ecuador and Galapagos Handbook, Polyglotta, La Routard, Michael Moulle Verlag, Lonely Planet and others.

Our goal is to make your stay in Cuenca happy and as comfortable as possible an unforgettable experience.

En el nombre de la Hija” la nueva película de Tania Hermida filmada en Hacienda SAN JUAN PAMBA

2010-12-22T12:37:00.000-08:00

Concluye el rodaje de “En el nombre de la Hija” la nueva película de Tania Hermida

El equipo de producción entero y los actores, al finalizar el rodaje

El equipo de producción completo, al finalizar el rodaje.

El 17 de agosto concluyó el rodaje de “En el nombre de la Hija”, la segunda película escrita y dirigida por Tania Hermida. El filme, que se estrenará en abril del 2011, cuenta la historia de Manuela, una niña atrapada entre los conflictos ideológicos del socialismo de su padre y el conservadurismo de su abuela.

Durante seis semanas de intenso trabajo, los 16 actores y el equipo de producción compuesto por Tania Hermida, directora y guionista; Mary palacios, productora ejecutiva; Paula Parrini, jefa de producción; Juan Carlos Acevedo, director de arte; Armando Salazar, director de fotografía y cerca de 30 personas más, se trasladaron a la provincia del Azuay para realizar el rodaje del segundo largometraje producido por la Corporación Ecuador para Largo.

En la primera semana de filmación, se rodaron las escenas de exteriores y de la capilla, en las dos haciendas seleccionadas del valle de Yunguilla. Las cinco semanas siguientes se filmaron las escenas ambientadas en la casa de los abuelos, que es la locación principal de la película, en la hacienda de San Juan Pamba, del cantón Paute.

Una vez finalizada la filmación, la película entra al proceso de montaje que tomará dos o tres meses aproximadamente. La edición del filme está a cargo de Juan Carlos Donoso y Nelson García realizará la musicalización.

FUENTE:

www.ecuadorparalargo.com

TRAVEL TIPS/ RECOMENDACIONES PARA EL VIAJERO

2010-12-13T13:52:00.001-08:00

Cuenca - Datos Generales

Santa Ana de Los Ríos de Cuenca, fundada el 12 de abril de 1557 , se encuentra asentada en el valle Cañari de Guapondélig, que significa campo florido, y llamado más tarde por los Incas "Paucarbamba", o Planicie de Pájaros.

La ciudad se encuentra a una distancia aproximada de 472 KM al sur de Quito y 243 Km al este de Guayaquil.

Su clima es primaveral y con una temperatura promedio de 15° C.

Su altitud es de 2530 metros sobre el nivel del mar, ofreciendo espectaculares paisajes.

El centro Histórico de la ciudad luce impresionantes estructuras entre las que destacan las numerosas iglesias y casas, las que parecen trasladar al turista a eras lejanas en un lugar con un indiscutible aspecto colonial.

Sin duda que el aspecto más importante de este acogedor lugar es su calidad de Patrimonio de Cultural de La Humanidad, haciendo que Cuenca sea un destino obligado para quien desee conocer Ecuador

Cuenca – General Information

Santa Ana de Los Ríos de Cuenca, was founded on April 12, 1557, it is settled in the valley of the Cañaris called “Guapondelig” that means field of flowers, and later on called by the Inkas "Paucarbamba" that means plain of birds.

The city lies at an approximate distance of 472 Km / 293 miles south of Quito and 243 km /150 miles east of Guayaquil.

The climate is spring all year round with an average temperature of 15 ° C.

Its altitude of 2530 meters above sea level, offers spectacular scenery.

The historic center shows impressive structures, among which are the numerous churches and houses, which seem to move tourists to distant eras in a place with indisputable colonial aspect.

No doubt the most important aspect of this cozy place is that it has considered by the UNESCO “Cultural Heritage of Humanity”, making Cuenca a must for those wishing to visit Ecuador.

Altitud / Altitude
2.535 msnm

Uso horario / Time zone
- 5:00 GMT

Moneda / Currency
Dólar Americano / American Dollar

Población/ Population

450.000 Habitantes / Inhabitants

Idioma / Language

Castellano / Spanish

* Although many people in Ecuador speak English, do make an effort to learn as much Spanish as you can before coming to Ecuador. The native people will appreciate it, and you will get a truer feeling for the country and its people.

Tipo de ropa sugerida / Suggested wearing clothes

*Durante el día ropa ligera. Al atardecer se aconseja usar chompas
o sacos. El clima es templado varia de 12° C / 53° F a 25° C/ 77°F.

*Due to its position on the equator (which gives the country its name) does not have four distinct seasons, you wear the same clothes all year round. Temperature in Cuenca range from 12° C / 53° F to 25° C/ 77°F. During the day wear light clothes and at night you should use a windproof jacket and warm clothing.

Food

* Food in Ecuador is fresh, well-cooked and extremely tasty. Ecuadorians do not buy prepared food. There is much more of a variety in food selection here. You will be amazed at the quantity of vegetables, fruits and flowers available year-round!

Useful Tips

* Taxis from the airport, or main bus station, should not cost more than USD $2.00 to Hostal El Monasterio.

* Be careful - drink only bottled water (NEVER from the tap!), take acidophilus tablets (to help maintain a healthy balance of intestinal flora), bring an extra pair of glasses or contact lenses (if you use them - just in case), bring an extra supply of any prescription medication you're currently taking.

* Only carry with you that which you ABSOLUTELY need;

* Keep in mind that the concept of the "siesta" still exists in Latin America. Most offices and stores are closed between 1-3 PM, so plan accordingly.

* Always double and triple-check information and be flexible.

* Ecuadorians are friendly, loving, happy people. They enjoy and take pride in helping foreigners.

* Only buses, planes and movies start on time - everything else is delayed. This is known as "tiempo ecuatoriano" (Ecuadorian time). A good coping strategy is to always have a book to read, letters to write, mp3 player, etc., with you it makes the delays easier to deal with.

Security & Safety

Cuenca is probably relatively one of the safest cities in Ecuador, although keep your eyes and hands on your possessions at all times; in crowded areas, pick-pockets are common. Carry your pack or bag in front of you; leave nothing of value in any outside pocket.